Parcours de doctorants et docteurs #8 - Analyse du potentiel qualitatif des cacaos de Madagascar
La valorisation des ressources naturelles constitue un enjeu majeur pour les territoires insulaires, en contribuant à la fois à l’innovation scientifique, au développement économique local et à la structuration de nouvelles filières agroalimentaires.
Alexandre Chen-Yen-Su, docteur en agroalimentaire, est l’invité d’Aurélie Gaudieux, Docteure en économie et présidente de l’Association des Doctorants et Docteurs de La Réunion (ADDR).
Ensemble, ils retracent son parcours universitaire, depuis son master consacré à la valorisation des ressources naturelles jusqu’à la soutenance, en 2020, d’une thèse portant sur l’analyse du potentiel qualitatif des cacaos de Madagascar.
Ils évoquent également les expériences de terrain, les collaborations scientifiques, les formations doctorales, ainsi que les compétences développées au cours de son parcours doctoral.