Université de La RéunionUniversité de La Réunion, Enseignement Supérieur, Recherche, Riz, Obésité, diabète de type 2, La Réunion, consommation, traditions, Economie, ARS, Soboriz, IREN, CHU La Réunion, ICARE, Unires, Optirice

Le projet OPTIRICE (Optimiser les Qualités Nutritionnelles du Riz et Promouvoir sa Consommation par l’Éducation) s’inscrit dans le contexte de l’île de La Réunion, où le riz constitue l’aliment de base du repas traditionnel. L’objectif est de proposer à la population réunionnaise des riz plus adaptés sur le plan nutritionnel, tout en interrogeant les modes de préparation et de consommation actuels. Le point fort de cette étude est qu’elle a à cœur de préserver une harmonie avec les attentes des consommateurs réunionnais, en lien avec des pratiques sociales et culturelles aujourd’hui fort diversifiées.

D’autres études avaient montré qu’en fonction du riz, de son conditionnement, sa préparation, sa cuisson et son association à d’autres aliments, les effets métaboliques (obésité, diabète) diffèrent. Chez l’adulte réunionnais, le diabète est globalement 3 fois plus fréquent qu’en métropole.

Le laboratoire ICARE (Institut Coopératif Austral de Recherche en Éducation) de l’Université de La Réunion, partenaire et pilote de l’étude OPTIRICE, a sollicité le Service Audiovisuel et Multimédia de la DUN dans le but de valoriser les résultats de ce travail scientifique à plusieurs acteurs.

Le SAM a donc entrepris la réalisation de 3 capsules vidéo sur diverses thématiques autour du riz : la filière riz à La Réunion, le riz dans l’alimentation réunionnaise, le riz et la santé.

L'économie du numérique à La Réunion est un des secteurs les plus dynamiques de l'île. La demande locale et extérieure de diplômés dans ce domaine est forte. Cette présentation de la filière Informatique de l'Université de La Réunion montre les différents aspects de cette formation complète. Comprenant une Licence, un Master et un Doctorat, elle prépare à la fois à l'insertion professionnelle et à la poursuite d'études. avec un taux de réussite de 80% aujourd'hui, c'est une filière dynamique qui suit étroitement l'évolution de l'informatique.

Présentation de l'IUT et de ses partenaires à l'occasion de ses 20 ans.

Réalisation #ORSNORME PRODUCTION / www.horsnorme.fr

Présentation de l’École Supérieure d'Ingénieurs Réunion Océan Indien : formations, stages, mobilité, vie étudiante ...

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Université de La Réunion, 留尼旺大学

Research at the university of Reunion Island